為提升殘疾人職業(yè)技術(shù)水平，促進(jìn)殘疾人就業(yè)創(chuàng)業(yè)，2023年10月25日，由碭山縣殘聯(lián)主辦、宿州東潤職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校承辦的2023年第一期殘疾人特色小吃就業(yè)技能培訓(xùn)班順利開班。

本次培訓(xùn)特聘豐富經(jīng)驗(yàn)的授課教師為學(xué)員授課，培訓(xùn)內(nèi)容主要是面點(diǎn)基本理論知識(shí)和現(xiàn)場實(shí)操演練，向?qū)W員傳授特色小吃制作方法。

為提高技能培訓(xùn)質(zhì)量，本次培訓(xùn)特意邀請(qǐng)經(jīng)驗(yàn)豐富的面點(diǎn)師面對(duì)面為學(xué)員講授食品衛(wèi)生及營養(yǎng)相關(guān)知識(shí)及雞蛋灌餅、醬香餅、蔥油餅、肉夾饃制作。本著簡單、易學(xué)、實(shí)用的原則，培訓(xùn)教師從貼合創(chuàng)業(yè)實(shí)際出發(fā)，結(jié)合制作技巧，為學(xué)員們講解了多種面點(diǎn)知識(shí)，并手把手指導(dǎo)大家進(jìn)行現(xiàn)場制作，傳授了面點(diǎn)制作過程中的和面、發(fā)面、醒面等要領(lǐng)，培訓(xùn)現(xiàn)場氣氛熱烈。培訓(xùn)過程中，老師和學(xué)員們及時(shí)互動(dòng)交流，培訓(xùn)效果顯著。經(jīng)過3天的培訓(xùn)，來自碭山縣的60名殘疾人學(xué)員通過了考試并順利拿到了結(jié)業(yè)證書。